{"id":9004111222135834,"date":"2025-06-02T08:22:12","date_gmt":"2025-06-02T07:22:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hgf.com\/?p=9004111222135834"},"modified":"2025-11-13T20:07:03","modified_gmt":"2025-11-13T20:07:03","slug":"ingredients-pi-pourquoi-les-demandes-de-brevets-en-technologie-alimentaire-diminuent-elles-en-europe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hgf.com\/fr\/centre-de-connaissances\/articles-de-blog\/ingredients-pi-pourquoi-les-demandes-de-brevets-en-technologie-alimentaire-diminuent-elles-en-europe\/","title":{"rendered":"Ingr\u00e9dients PI : pourquoi les demandes de brevets en technologie alimentaire diminuent-elles en Europe ?"},"content":{"rendered":"

Nombre de demandes de brevets europ\u00e9ens et d’octrois en chimie alimentaire<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En mars 2025, l’Office europ\u00e9en des brevets (OEB) a publi\u00e9 son Index des brevets 2024 \u2013 une analyse du nombre de demandes de brevets d\u00e9pos\u00e9es dans chaque domaine technique, des demandeurs d\u00e9posant le plus grand nombre de demandes, et du pays d’origine des d\u00e9p\u00f4ts de brevets europ\u00e9ens.<\/p>\n

La conclusion principale est que les entreprises du monde entier continuent d’investir dans la protection de la PI en Europe, avec 199 264 demandes de brevets d\u00e9pos\u00e9es \u00e0 l’OEB en 2024 \u2013 environ le m\u00eame nombre que l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. Sans surprise, la technologie informatique prend la t\u00eate, repr\u00e9sentant 16 815 demandes, soit une augmentation de 3,3 % par rapport aux d\u00e9p\u00f4ts de 2023. <\/p>\n

Cependant, les d\u00e9p\u00f4ts dans la cat\u00e9gorie chimie alimentaire ont chut\u00e9 de 8,8 % par rapport aux niveaux de 2023. Le nombre de demandes d\u00e9pos\u00e9es dans ce domaine est relativement faible compar\u00e9 \u00e0 de nombreux autres secteurs, avec seulement 2 113 demandes d\u00e9pos\u00e9es \u00e0 l’OEB en 2024. Compte tenu de la taille du march\u00e9 de l’alimentation et des boissons, de la fa\u00e7on dont les fabricants r\u00e9agissent constamment aux pr\u00e9f\u00e9rences changeantes des consommateurs, et du lancement fr\u00e9quent de nouveaux produits, pourquoi le niveau \u00e9lev\u00e9 d’innovation en technologie alimentaire ne se refl\u00e8te-t-il pas dans les statistiques de brevets ? <\/p>\n

Une raison pourrait \u00eatre la fa\u00e7on dont l’OEB classe les demandes de brevets. Les demandes sont class\u00e9es selon les codes de classification internationale des brevets (CIB). Celles qui concernent la chimie alimentaire rel\u00e8vent des classes A01 (agriculture), A21D (boulangerie), A23 (produits alimentaires), C12 (biochimie incluant bi\u00e8re, vin et spiritueux) et C13 (sucre). Cependant, il se peut que certaines innovations directement pertinentes pour la technologie alimentaire soient en fait class\u00e9es par un code diff\u00e9rent. Par exemple, les inventions dans le domaine des prot\u00e9ines alternatives, telles que celles relatives \u00e0 la fermentation de pr\u00e9cision ou \u00e0 la viande cultiv\u00e9e, peuvent relever de la biotechnologie plut\u00f4t que de la chimie alimentaire, donnant une image l\u00e9g\u00e8rement d\u00e9form\u00e9e de l’ampleur des d\u00e9p\u00f4ts de brevets en technologie alimentaire. <\/p>\n

Une autre explication possible est que les fabricants alimentaires se sont traditionnellement davantage appuy\u00e9s sur les marques pour prot\u00e9ger les marques, plut\u00f4t que sur les brevets pour prot\u00e9ger le produit alimentaire ou la boisson elle-m\u00eame. Il se peut que la protection de la marque soit per\u00e7ue comme mieux \u00e0 m\u00eame de r\u00e9sister aux changements de tendances des consommateurs qui entra\u00eenent la reformulation des produits eux-m\u00eames. Comme les marques peuvent avoir une dur\u00e9e de vie beaucoup plus longue, cela peut potentiellement signifier qu’elles sont consid\u00e9r\u00e9es comme un meilleur investissement \u00e0 long terme pour ceux qui cherchent \u00e0 r\u00e9duire les d\u00e9penses. <\/p>\n

Une autre raison peut \u00eatre que les fabricants d’aliments et de boissons choisissent plus souvent les secrets commerciaux<\/a> plut\u00f4t que les brevets, puisque contrairement aux brevets, la protection peut rester en place ind\u00e9finiment, selon bien s\u00fbr si la technologie peut \u00eatre gard\u00e9e secr\u00e8te.<\/p>\n

Cependant, pourrait-il \u00e9galement y avoir une perception dans le domaine que les produits alimentaires ne sont pas aussi facilement brevetables que les innovations dans d’autres domaines, comme l’\u00e9lectronique ? Je soup\u00e7onne que, dans certains cas, cela peut \u00eatre vrai, et que certaines entreprises passent \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d’une protection par brevet qui pourrait fournir un avantage commercial pr\u00e9cieux sur leurs concurrents, un avantage qui peut \u00eatre maintenu en vigueur pendant de nombreuses ann\u00e9es. <\/p>\n

Tout comme les produits de consommation dans d’autres domaines, des additifs d’huile moteur aux tablettes de lave-vaisselle, de nombreux produits alimentaires sont des compositions, constitu\u00e9es de multiples composants, qui ont \u00e9t\u00e9 sp\u00e9cialement formul\u00e9es pour obtenir un effet d\u00e9sir\u00e9. Les compositions d’aliments et de boissons doivent fr\u00e9quemment accomplir de nombreuses choses : avoir bon go\u00fbt, fournir le bon profil nutritionnel, avoir une belle texture, \u00eatre stables \u00e0 la conservation, et, de plus en plus, \u00eatre fabriqu\u00e9es \u00e0 partir d’ingr\u00e9dients durables\/faibles en gras\/faibles en sucre\/d’origine \u00e9thique\/sans animaux. L’innovation requise par les formulateurs alimentaires pour r\u00e9pondre \u00e0 ces demandes (souvent contradictoires) des consommateurs ne doit pas \u00eatre n\u00e9glig\u00e9e. Sans protection par brevet, il y a peu de choses pour emp\u00eacher les concurrents de b\u00e9n\u00e9ficier de ces efforts innovants. <\/p>\n

Notre pr\u00e9c\u00e9dent blog \u00ab
\n Peut-on breveter une recette<\/em>
\n<\/a> ?<\/em> \u00bb traite de la brevetabilit\u00e9 des compositions d’aliments et de boissons et fournit quelques questions utiles pour aider les innovateurs \u00e0 consid\u00e9rer si leur produit pourrait \u00eatre brevetable. \u00c9valuer vos projets en utilisant ces questions vous aidera \u00e0 identifier les produits qui peuvent valoir la peine d’\u00eatre brevet\u00e9s. Un examen r\u00e9gulier de votre pipeline de R&D, id\u00e9alement avec votre conseil en brevets, peut vous aider \u00e0 capturer de nouvelles inventions, \u00e0 consid\u00e9rer si ces inventions peuvent \u00eatre brevetables, et \u00e0 identifier o\u00f9 des travaux exp\u00e9rimentaux de soutien suppl\u00e9mentaires sont requis. <\/p>\n

Bien s\u00fbr, l’innovation dans le domaine de la technologie alimentaire ne se limite pas aux compositions, et une grande partie de la PI pr\u00e9cieuse r\u00e9side dans les m\u00e9thodes de fabrication alimentaire. La brevetabilit\u00e9 des m\u00e9thodes de production alimentaire et la valeur des brevets de proc\u00e9d\u00e9 sont discut\u00e9es dans notre article \u00ab
\n Prot\u00e9ger un proc\u00e9d\u00e9 de fabrication d’aliments ou de boissons<\/em>
\n<\/a> \u00bb. <\/p>\n

Pour ceux qui consid\u00e8rent que les brevets ne sont pertinents que pour les gros acteurs comme Unilever (l’un des 50 premiers d\u00e9posants de demandes europ\u00e9ennes en 2024) et Nestl\u00e9, ce n’est pas le cas. L’Index des brevets de l’OEB a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que 22 % des demandes d\u00e9pos\u00e9es en 2024 par des demandeurs europ\u00e9ens ont \u00e9t\u00e9 faites par des PME ou des inventeurs individuels, soulignant l’importance des brevets pour les entit\u00e9s plus petites. <\/p>\n

Bien que la chimie alimentaire ne puisse jamais battre des secteurs comme la technologie informatique en termes de nombre de demandes d\u00e9pos\u00e9es, notre espoir est que les entreprises d’aliments et de boissons reconna\u00eetront de plus en plus la valeur que les brevets peuvent apporter \u00e0 une strat\u00e9gie de PI compl\u00e8te.<\/p>\n

Si vous avez des questions relatives \u00e0 ce qui pr\u00e9c\u00e8de, veuillez contacter l’auteur \u00e0 jbailey@hgf.com<\/a>.<\/p>\n

\n

Cet article a \u00e9t\u00e9 r\u00e9dig\u00e9 par l’associ\u00e9e et avocate en brevets Jennifer Bailey<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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