{"id":9004111222129336,"date":"2023-11-30T14:15:38","date_gmt":"2023-11-30T14:15:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hgf.com\/?p=9004111222129336"},"modified":"2024-02-22T10:16:17","modified_gmt":"2024-02-22T10:16:17","slug":"neue-blog-serie-ip-zutaten-teil-1-koennen-sie-ein-rezept-patentieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hgf.com\/de\/wissens-hub\/blogbeitraege\/neue-blog-serie-ip-zutaten-teil-1-koennen-sie-ein-rezept-patentieren\/","title":{"rendered":"Blog-Serie: IP-Zutaten, Teil 1: K\u00f6nnen Sie ein Rezept patentieren?"},"content":{"rendered":"

Ein Patent ist ein Rechtsanspruch, der es dem Patentinhaber erm\u00f6glicht, andere an der Herstellung und Nutzung seiner Erfindung in dem Land zu hindern, in dem das Patent erteilt wurde. Viele Menschen denken bei dem Wort “Erfindung” an eine hochtechnologische Innovation, wie z.B. ein elektronisches Ger\u00e4t oder vielleicht ein neues Medikament.<\/p>\n

W\u00e4hrend das Europ\u00e4ische Patent\u00fcbereinkommen nicht wirklich definiert, was eine “Erfindung” ist (sondern stattdessen auflistet, was sie nicht ist), erfordert der Begriff “Erfindung” von Natur aus, dass etwas einen technischen Charakter hat. Dies ist jedoch nicht zwangsl\u00e4ufig gleichbedeutend mit “Hightech” und beschr\u00e4nkt den Patentschutz auch nicht auf bahnbrechende Technologien – Patente k\u00f6nnen sowohl f\u00fcr bahnbrechende Innovationen als auch f\u00fcr relativ schrittweise Verbesserungen in so unterschiedlichen technischen Bereichen wie Raumfahrt und Schokoladenverpackungen erteilt werden.<\/p>\n

Patente werden f\u00fcr Erfindungen erteilt, die neu und erfinderisch sind. Mit “neu” ist gemeint, dass die Erfindung noch nie zuvor irgendwo auf der Welt und in keiner Sprache offenbart wurde. Das Erfordernis “erfinderisch” ist eine eher subjektive H\u00fcrde, bedeutet aber im Allgemeinen, dass es sich bei der Innovation nicht um eine offensichtliche Weiterentwicklung von etwas handelt, das bereits zuvor gemacht wurde.<\/p>\n

Um auf die Frage zur\u00fcckzukommen, was ist mit Rezepten? Ein Familienrezept, das \u00fcber Generationen hinweg weitergegeben wurde, ist wahrscheinlich nicht patentierbar, da es nicht neu ist (es sei denn, die Familie hat es irgendwie geschafft, es als gut geh\u00fctetes Geheimnis zu bewahren). Die Idee, eine Zutat eines bekannten Rezepts durch eine andere, \u00e4hnliche Zutat zu ersetzen, k\u00f6nnte zu einem Rezept f\u00fchren, das neu ist, aber im Rahmen des Patentsystems wahrscheinlich nicht als erfinderisch gelten w\u00fcrde (es sei denn, die Ersatzzutat hat eine unerwartete Wirkung). Die Darstellung des Rezepts in stilisierter Form in einem neuen Buch ist eine \u00e4sthetische Kreation, die dem Urheberrecht unterliegt und keine Erfindung ist.<\/p>\n

Das bedeutet jedoch nicht, dass Rezepte nicht patentierbar sind. Im Gegenteil, viele Patente werden f\u00fcr neue Lebensmittel- und Getr\u00e4nkezusammensetzungen erteilt, die einen besonderen Vorteil gegen\u00fcber fr\u00fcheren Zusammensetzungen bieten. Das europ\u00e4ische Patent EP3496546B1 von Cargill Inc. bezieht sich beispielsweise auf eine Schokoladenzusammensetzung, die bestimmte Arten von Kakaobutter, Milchfett und Emulgator enth\u00e4lt und eine verbesserte Farbe aufweisen soll.<\/p>\n

Auch im Bereich der S\u00fc\u00dfwaren deckt das GB-Patent GB2575549B von Kraft eine Schokoladenzusammensetzung ab, die l\u00f6sliche Maisfasern enth\u00e4lt, wodurch die Zuckermenge in der Zusammensetzung reduziert werden kann. Das Problem der Reduzierung des Zuckergehalts von Getr\u00e4nken bei gleichzeitiger Erzielung eines S\u00fc\u00dfungsprofils, das dem von nat\u00fcrlichem Zucker \u00e4hnelt, wird durch das europ\u00e4ische Patent EP3342294B1 von Red Bull gel\u00f6st, das eine S\u00fc\u00dfungszusammensetzung beansprucht, die einen nat\u00fcrlichen Zucker, eine Stevia-Verbindung und ein Tannin enth\u00e4lt, sowie deren Verwendung in Getr\u00e4nken. <\/strong><\/p>\n

Die Neuartigkeit und der Erfindungsreichtum einer Lebensmittel- oder Getr\u00e4nkezusammensetzung kann in einer bestimmten Kombination von Zutaten liegen, die zuvor noch nicht zusammen verwendet wurden. Alternativ kann die Kombination von Zutaten bereits bekannt sein, aber ihre Verwendung in bestimmten Verh\u00e4ltnissen, die zu einer \u00fcberraschenden Wirkung (z.B. einem neuen Geschmackserlebnis) f\u00fchrt, kann eine patentierbare Erfindung darstellen.<\/p>\n

Woher wissen Sie also, ob Sie ein Rezept (d.h. eine Zusammensetzung) haben, das patentierbar sein k\u00f6nnte? Hier sind ein paar Fragen, die Sie sich stellen sollten:<\/p>\n

(1) Enth\u00e4lt Ihre Zusammensetzung, soweit Sie wissen, eine v\u00f6llig neue Zutat, eine neue Kombination von Zutaten oder eine bekannte Kombination von Zutaten in neuen Mengen?<\/p>\n

(2) Bietet die Zusammensetzung einen Vorteil gegen\u00fcber fr\u00fcheren \u00e4hnlichen Zusammensetzungen?<\/p>\n

(3) W\u00e4re es f\u00fcr jemanden, der auf Ihrem Gebiet arbeitet, offensichtlich gewesen, dass die neue Eigenschaft (z.B. der Inhaltsstoff, die Kombination oder die Mengen) diesen Vorteil mit sich bringen w\u00fcrde? Anders ausgedr\u00fcckt: War der Effekt, der durch das neue Merkmal hervorgerufen wurde, \u00fcberraschend?<\/p>\n

Wenn Sie diese Fragen mit “Ja” beantwortet haben, k\u00f6nnte Ihr Rezept patentierbar sein. Das F\u00fchren eines Protokolls \u00fcber die Entwicklung von Rezepten, insbesondere \u00fcber unerwartete Effekte oder die \u00dcberwindung technischer Schwierigkeiten, kann Ihnen helfen, potenziell neue und erfinderische Zusammensetzungen (und Verfahren zu ihrer Herstellung) zu erkennen, die patentierbare Gegenst\u00e4nde darstellen k\u00f6nnen. Potenziell patentierbare Erfindungen sollten mit einem Patentanwalt besprochen werden, bevor sie Dritten gegen\u00fcber offengelegt werden, damit entschieden werden kann, ob eine Patentanmeldung eingereicht werden soll. Die Frage, ob Sie eine Patentanmeldung einreichen sollten<\/em>, werden wir zusammen mit weiteren \u00dcberlegungen zur IP-Strategie sp\u00e4ter in der Serie IP Ingredients er\u00f6rtern.<\/p>\n

F\u00fcr Fragen zu den obigen Ausf\u00fchrungen oder zu anderen Aspekten der Patentierung wenden Sie sich bitte an die Autorin, Dr. Jennifer Bailey, unter jbailey@hgf.com<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Dieser Artikel wurde von Partner & Patentanwalt Jennifer Bailey<\/a> verfasst.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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